Roederer-Signatur
Aus dem weitläufigen familieneigenen Weinbergsbesitz (250 ha, mehrheitlich Grands Crus) stammend, zeigt dieser Jahrgangsrosé die ganze Präzision und den hohen Anspruch des Hauses Louis Roederer.
Gastronomischer Rosé
Kräftiger gefärbt, vinöser und strukturierter als ein Aperitifrosé, empfiehlt er sich als Essensbegleiter zu raffinierten Gerichten, von großer Meeresküche bis zu edlem Geflügelbraten.
Gebändigter Sonnenjahrgang
2018, ein warmes und großzügiges Jahr, wird durch kreidereiche Terroirs und eine sanfte Infusion des Pinot Noir gezügelt, sodass Frische, salzige Spannung und Länge bewahrt bleiben.
Rosé-Infusion als Roederer-Signatur
Vinöser, salziger Rosé mit Kreidefrische
2018
Ein charakterstarker Rosé‑Champagner 2018 von Louis Roederer, in dem die Kraft des Pinot Noir auf die salzige Kreidigkeit der großen Terroirs von «La Rivière» trifft.
Champagne Louis Roederer Brut Rosé Vintage 2018
Champagne AC
Herkunft :
- Champagne -
Rebsorten :
60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
Vinifikation :
Rosé d’infusion: lange und sanfte Infusion des Pinot Noir, um Farbe, saftige Substanz und Reife zu extrahieren und gleichzeitig eine ausgeprägte salzige Frische zu bewahren. Während dieser Infusion wird ein Teil der Chardonnay-Säfte hinzugefügt, was eine **gemeinsame Gärung** der beiden Rebsorten und eine besonders harmonische Integration ermöglicht. Etwa **15 % der Weine werden im Holz vinifiziert**. Der biologische Säureabbau wird nur teilweise durchgeführt (**21 %**), um Spannung und Energie in diesem sonnigen Jahrgang zu erhalten. Brut-Dosage bei **7 g/l**.
Ausbau :
Ein Teil der Weine wird vor der finalen Assemblage im Holz ausgebaut. Der Hefelagerausbau in der Flasche ist lang (mehrere Jahre), gefolgt von einer zusätzlichen Ruhezeit nach dem Degorgieren, um die Mousse-Textur zu verfeinern und die Tanninstruktur des Pinot Noir zu integrieren. Es wird kein einheitliches Degorgierdatum angegeben, da dieses je nach Partie variieren kann.
Alkoholgehalt :
12.5%
Serviertemperatur :
7-10 °C
Trinkreife :
2026 - 2038
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2045
Farbe :
Intensives, kräftiges Rosé mit leuchtend roten Reflexen; feine, regelmäßige und dynamische Perlage.
Nase :
Intensives Pinot-Noir-Bukett mit Zitruszesten (Orange vom Ätna), wilder Himbeere und weiteren roten Früchten, mit frischer, leicht reduktiver Note und mineralischer Ader im Hintergrund.
Gaumen :
Frischer, weiter und saftiger Auftakt, samtig-vinöse Substanz, präsente, aber fein integrierte Tanninstruktur, Balance zwischen sonniger Fülle und kreidiger Frische, langes, salziges, schmackhaftes Finale mit pudrigen, fast kalkigen Akzenten.
Speiseempfehlungen :
Thunfisch- oder Lachs-Tatar, Hummer, Langustinen und edle Krustentiere, Gegrillter Lachs auf der Haut mit Zitrussauce, Gebratene Bresse-Geflügel mit kräftigem Jus, Kalbsfilet rosa mit Wurzelgemüse, Ente mit Zitrusfrüchten und reduzierter Sauce, Feine japanische Küche (Sashimi, leichter Tataki)